匠心守初心，技能强服务。为践行“我为群众办实事”要求，提升后勤餐饮从业人员厨艺技能，丰富食堂菜品种类，进一步提高餐饮服务质量，筑牢后勤服务育人根基，本学期后勤服务中心分工会联合餐饮管理部累计开展了10次厨艺专项培训，共计近40名厨师、面点师参加。

       培训以“思政、技能”双提升为目标，特邀杭帮菜名厨、高级技师余世志与高级中式面点师江利萍组成专业授课团队。两位大师均深耕行业多年，授课内容契合学校餐饮服务育人理念。

      红案培训中，余世志大师围绕“安全烹饪、营养搭配、风味创新”等要点，结合我校餐饮特色进行教学。他系统讲解了食材甄选、调料配比、火候把控等重要技巧，精心传授了经典菜品的优化做法，还现场演示制作了多个适于高校推广的创新菜品，引导学员秉持“工匠精神”悉心雕琢菜品。

      在白案培训环节，江利萍以“中式面点文化传承与校园服务责任”为切入点，深情授课激发学员职业认同感。她从面团发酵、揉制到面点造型全程指导，分享了腊味八宝卷等特色面点的制作秘籍。授课过程中，她也针对学员们的问题进行了一对一指导，助力学员更高效掌握核心技能。

      培训全程，餐饮参训人员们专注投入、主动提问，不仅锤炼了厨艺技巧，更在大师授课中深化了对“服务育人”的理解与体会。

      本次培训作为“守‘匠心’、精‘匠艺’、育‘匠才”——后勤技能人才培养工程”的主题活动之一，获学校工会思想政治引领项目支持。后勤服务中心将持续在校工会支持引导下，以师生需求为导向，深化“守‘匠心’、精‘匠艺’、育‘匠才’”理念，开展常态化技能培训，提升各项服务保障品质，以扎实的后勤保障为学校高质量发展赋能。